Cuisson et Extérieurs
LES MEILLEURS BARBECUES EN 2021
Cuisine plus saine et précise, les barbecues combattent les clichés. Voici trois exemples de concentrés d'ingéniosités pour le plus grand plaisir des papilles.
Société familiale fondée il y a 40 ans, GF Flam sélectionne les meilleurs barbecues contemporains et atypiques (kamados, braséros, fumoirs, fours à bois, à gaz ou granulés) afin de transformer votre cuisine en extérieur en une partie de plaisir. Testés rigoureusement par nos soins, tous nos barbecues aussi performants qu'ingénieux ont été sélectionnés pour vous offrir une cuisson précise, saine et de qualité.
Nos fours à bois
Grande spécialité italienne, nos fours à bois certifiés 100% Made in Italie de la marque Zio Ciro, sont des incontournables de la cuisine en extérieur. Ses fours à bois 100 % artisanaux en matériaux réfractaires sont d'une qualité et une durabilité irréprochables. Le tout, conjugué à une belle finition, donne un produit d'exception pour varier vote cuisine. La coque en fibre de verre de nos fours à bois résiste aux intempéries. La fumée est évacuée par une cheminée extérieure à la voûte afin de répartir la chaleur qui tourne dans le four.
Nos braséros
Très à la mode ces dernières années, le braséro vous permet de réchauffer votre terrasse en soirée, mais aussi d’assurer une cuisson performante au bois ou au charbon. Nos braséros de la marque Vulcanus dégagent peu de fumée. Leur forme carrée sort de l'ordinaire des braséros ronds ce qui leur permet d'augmenter de 20% la surface de cuisson et aussi de gérer la cuisson à différentes températures. Il vous est alors possible de cuire simultanément de la viande, du poisson et des légumes qui n’exigent pas la même température de cuisson. De plus, le cendrier intégré récupère les cendres ainsi que les graisses brûlées. Des éléments qui sont potentiellement cancérigènes.
Nos fumoirs
Peu connus en France, les fumoirs à chaud permettent des cuissons de plusieurs heures et à basse température. Vous pouvez alors obtenir ce goût authentique de la viande fumée à la texane. Venant tout droit de l'autre côté de l'Atlantique, le fumoir québécois The Beast, signé Hamrforge, est forgé en acier très épais et pèse plus d'une demi-tonne. Il utilise le principe de flux inversé ce qui offre une répartition de la chaleur homogène et une stabilité incomparable.
