Four à gaz ZIO CIRO Subito Cotto MINI

Un des plus petits fours à gaz de la gamme Zio Ciro : il ne pèse que 45 kg et est facilement transportable. Le four à gaz Zio Ciro Mini réfractaire a un diamètre de 40 cm. Ce mini four peut accueillir une pizza de 33 cm et peut être installé sur un balcon. Le socle et la voûte du Subito Cotto MINI sont constitués d'un matériau réfractaire avec une forte teneur en alumine ce qui permet de maintenir plus longtemps la température. L'épaisseur du réfractaire est le parfait compromis entre le poids et l'inertie associée à une forte isolation, ce four est idéal pour des cuissons intenses ou douces. Ainsi on peut saisir une viande, tout comme la faire mijoter avec des légumes mais aussi réaliser du pain à chaleur tombante ou bien d'autres desserts. Le four à gaz ZIO CIRO Subito Cotto 45 est équipé d'un brûleur AVANZINI (la marque de référence pour les professionnels), il permet un réglage de la combustion et garantit une consommation de gaz réduite de 0,4 kg/heure. Ce brûleur génère une flamme équivalente à celle du bois pour le même résultat de cuisson. Le four peut être utiliser avec du bois en protégeant le brûleur avec le cache prévu à cet effet. Le four est livré sans support. ZIO CIRO est un fabricant de fours artisanaux basé en Sardaigne, reconnu par les plus grands et notamment VITO IACOPELLI.