Mini hot-dogs
Mini hot-dogs
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 4 à 6 petits pains blancs
- 4 à 6 saucisses Iberico Chistorra
- 4 à 6 tranches de Cheddar
- Fromage TexMex râpé
- Jalapeños en rondelles
- 100 gr de lardons
- Oignons frits
- Ciboulette fraîche
Pour la sauce spéciale :
- 8 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de jus de cornichon
- 1 cuillère à café de gros sel marin
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de whisky
Préparation et cuisson :
- Commencez par faire griller les lardons sur la plaque Teppanyaki chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez-les puis hachez-les pour obtenir un crumble de bacon.
- Faites ensuite cuire les saucisses Iberico Chistorra sur la plaque Teppanyaki jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Ouvrez délicatement les petits pains incisés et placez une tranche de Cheddar au fond.
- Ajoutez les saucisses grillées, parsemez de fromage TexMex râpé et répartissez quelques rondelles de jalapeños.
- Remettez brièvement les petits pains garnis sur le Kamado pour faire fondre le fromage et ferme le couvercle.
- Retirez les petits pains du grill et finalisez-les. Saupoudrez généreusement de crumble de bacon et d'oignons frits. Répartissez la sauce spéciale et, si vous le souhaitez, un peu de ketchup supplémentaire. Terminez avec de la ciboulette fraîche.
- Servez immédiatement et régalez-vous avec ces petits pains savoureux, épicés et fondants !
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