Porc habillé d'une pâte feuilleté

                                          Porc habillé d'une pâte feuilletée

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté : 1/5
• Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

• 250 g de viande hachée
  
• 1 c à café de sambal oelek (sauce épicée à base de chili)
• 1/2 c à café de muscade en poudre
• 3 œufs dont 2 battus
• 2 c à soupe de chapelure
• sel
• poivre
• 1 pâte feuilletée

Préparation et cuisson :

1. Mélanger la viande hachée avec le sambal et ajouter la muscade.
2. Mélanger 1 œuf et la chapelure et assaisonner de sel et de poivre noir.
3. Rouler 10 petites saucisses avec la viande hachée et réserver dans un endroit frais.
4. Découper 10 tranches de pâte feuilletée, placer les saucisses sur les tranches de pâte feuilletée et les plier en deux et recouvrez-les d'œuf battu.
5. Badigeonner le dessus avec de l’œuf battu et placer les rouleaux de saucisse sur la grille du kamado pendant 15 minutes avec la plaque réfractaire The Bastard à 190°C.