Pizza au kamado The Bastard

                                          Pizza au kamado The Bastard

Pizza au kamado The Bastard

  • Temps de préparation : 1,5 heure
  • Difficulté : 4/5
  • Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

Pour 4 pâtes à pizza fines d'environ 30 cm de diamètre :

  • 470 g de farine de pâte à pizza
  • ± 3,2 dl d'eau tiède
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 1,5 cuillère à café de sucre
  • 10 g de levure sèche

Pour la garniture :

  • 2 oignons
  • 2 tomates en fines rondelles
  • 100 g de salami
  • Olives noires
  • Poivron rouge
  • Rondelles de poivron vert
  • Une cuillère à café d'origan par pizza
  • 150 g de parmesan râpé
  • Bouquet de basilic
  • Roquette

Préparation et cuisson :

  1. Préparez la pâte à pizza en mélangeant tous les ingrédients.
  2. Allumez le kamado jusqu'à 300 - 350°C
  3. Commencez par recouvrir la pâte à pizza de fromage, puis de salami, de tomates, de rondelles d’oignon et d’olives. Mettez en dernier le poivron, les rondelles de poivron et les épices dessus.La pizza est prête à être enfourner dans votre kamado The Bastard.
  4. Saupoudrez la pierre à pizza avec de la farine et placez la pizza sur la pierre du kamado.
  5. Cuire la pizza 4-8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite et croustillante. Enlevez la pizza de la pierre avec la pelle à pizza et servez-la avec du parmesan, de la roquette et des feuilles de basilic.
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