Pizza au kamado The Bastard

                                          Pizza au kamado The Bastard

• Temps de préparation : 1,5 heure
• Difficulté : 4/5
• Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

Pour 4 pâtes à pizza fines d'environ 30 cm de diamètre :

• 470 g de farine de pâte à pizza
• ± 3,2 dl d'eau tiède
• 1,5 cuillère à café de sel
• 1,5 cuillère à café de sucre
• 10 g de levure sèche

Pour la garniture :

• 2 oignons
• 2 tomates en fines rondelles
• 100 g de salami
• Olives noires
• Poivron rouge
• Rondelles de poivron vert
• Une cuillère à café d'origan par pizza
• 150 g de parmesan râpé
• Bouquet de basilic
• Roquette

Préparation et cuisson :

1. Préparez la pâte à pizza en mélangeant tous les ingrédients.
2. Allumez le kamado jusqu'à 300 - 350°C
3. Commencez par recouvrir la pâte à pizza de fromage, puis de salami, de tomates, de rondelles d’oignon et d’olives. Mettez en dernier le poivron, les rondelles de poivron et les épices dessus.La pizza est prête à être enfourner dans votre kamado The Bastard.
4. Saupoudrez la pierre à pizza avec de la farine et placez la pizza sur la pierre du kamado.
5. Cuire la pizza 4-8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite et croustillante. Enlevez la pizza de la pierre avec la pelle à pizza et servez-la avec du parmesan, de la roquette et des feuilles de basilic.